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14 Casa de la Ermita Altos de la Ermita 2006 D.O. Jumilla. Tipo: Tinto con madera. Alcohol: 6,5%. Variedad: Monastrell, Tempranillo y Petit Verdot. Primer vino en España con 6,5% vol. Por ahora, todo un acontecimiento fruto de la investigación. Había desconfianza con las primeras cervezas sin alcohol, ¿qué pasará con el vino? Por su madurez, su aroma evoca un tinto dulce: mora en mermelada y recuerdos de regaliz rojo, cacao, violetas y leve fondo de retama. En boca necesitábamos algo de golosidad, de glicerina, para equilibrar su acidez y taninos. Hay que seguir su evolución. 2009 a 2010. 8 euros. 14 Estancia Piedra Piedra Verdejo 2007 D.O. Rueda. Tipo: Blanco joven. Alcohol: 12,5%. Variedad: Verdejo. La D.O. Rueda es uno de los pasteles más codiciados por bodegueros e inversores. Así, Estancia Piedra, originarios de Toro, no se han podido resistir a la tentación. Aroma potente de clorofila, helecho con briznas cítricas que refrescan el conjunto. Trago ameno, equilibrado con discreto amargor final. 2008 a 2009. 8 euros. 15 Casa de la Viña Casa de la Viña Edi. Limit. 2005 V.T. Castilla La Mancha. Tipo: Tinto con madera. Alcohol: 13,5%. Variedad: Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon. El vino sale con motivo del 150 aniversario de la bodega. Ni qué decir tiene que Guadalupe Valdés, la enóloga, ha utilizado lo mejor de la bodega. Sólo saldrán 3.000 botellas. Perfume que impone el Tempranillo: frambuesa, regaliz y fondo de casis delicioso. Mucha fruta y poca madera, ¡bien! Trago jugoso, menos volumen del esperado y tacto por afinarse. 2008 a 2012. 16 euros. 15 Muñana Muñana 3 Cepas 2005 V.T. Norte de Granada. Tipo: Tinto con madera. Alcohol: 14,8%. Variedad: Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot. Comienza a despegar una zona con muchas posibilidades. La principal, viñedos a 1.200 m de altitud y un entorno maravilloso para cualquier uva. Sólo 5.600 botellas. Principio aromático unido que envuelve su buena madera. Se impone, en aromas, el Syrah maduro y especiado (pimienta) respetando las otras castas. Carnoso y con peso de fruta, cálido y de tacto granuloso espléndido. 2008 a 2012. 23,80 euros. 15 Tagonius Tagonius Mariage Rva. 2005 D.O. Vinos de Madrid. Tipo: Tinto con madera. Alcohol: 14,5%. Variedad: Tempranillo y Merlot. Se agradece que aparezcan en Madrid proyectos como éste. Mariage es la unión de sus mejores variedades y sólo saldrá cuando la añada acompañe. Edición de 6.000 botellas. Imprescindible tomarlo fresco (14 grados) para disfrutar de su fruta negra en sazón, especias (pimenta), cuero, regaliz, humo. Taninos finos de madera, bien elegida e integrada, con peso frutal comedido y elegante final amargo. 2009 a 2012. 26 euros. 15 Torinos Torinos 2004 V.T. Castilla y León. Tipo: Tinto con madera. Alcohol: 14%. Variedad: Tempranillo. Bodega familiar que dirigen Jose Luís Torinos y su hijo Javier. La parte técnica está a cargo de César Muñoz. El proyecto se inició en 2003, y ésta es su segunda añada. Cerrado en aromas aunque mineral (pedernal, arcilla) con fondo de cerezas y tinta china. Roble bien integrado en aromas aunque de tacto aún rudo en boca, envolvente y placentero en recuerdos. 2009 a 2011. 16 euros. 15,5 Dominvm Maetierra Quatro Pagos 2004 D.O. Rioja Calificada. Tipo: Tinto con madera. Alcohol: 14%. Variedad: Tempranillo, Graciano y Garnacha Tinta. QP es la búsqueda de cuatro subzonas diferentes en suelos y climas. Sólo saldrá en años muy especiales. Su primera añada tendrá 3.054 botellas. Nariz finísima, de aromas a frutos rojos (fresón, grosella) y matices minerales (tiza, arcilla) con un roble (cedro) algo subido. Buen balance fruta-grasa-frescura, tacto por depurar y final magnífico a regaliz rojo, muy largo. 2009 a 2012. 11,95 euros. 15,5 Terna Bodegas Eterna Selección 2005 V.T. Castilla y León. Tipo: Tinto con madera. Alcohol: 14,5%. Variedad: Prieto Picudo. La gama Eterna Selección reflejará la creatividad de Richard, el artífice. Los siguientes proyectos son un verdejo con velo flor, al estilo de los antiguos ruedas y una garnacha de Cebreros. Madera (humo, cedro, incienso) envolvente que magnifica la potencia y definición del varietal (granada, arándano, lirios). Boca jugosa, tánico (sin maloláctica) y por desarrollar. 2009 a 2012. 30 euros. 15,5 Uribes Madero Opta 2005 V.T. Castilla La Mancha. Tipo: Tinto con madera. Alcohol: 13,5%. Variedad: Tempranillo, Garnacha y Syrah. Opta, nombre visigodo de Huete, será D.O. Uclés. La finalidad es darlo a conocer en otros mercados. El estilo seguirá el de sus hermanos mayores, un vino ya madurado en botella. Mantiene el estilo elegante y misterioso (póvolra, cilantro) en aromas de la casa, aunque menos concentrado en fruta. Grosellas frescas, tabaco con un trago fresco, delicado y largo en su buqué final. 2008 a 2010. 11 euros.

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