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Por menos de 18 euros. Vinos al mejor precio

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Febrero suele ser un mes crítico con nuestra economía. Como consecuencia, solemos privarnos de lo que consideramos menos necesario, y el vino suele adoptar el papel del “chocolate del loro”. Aunque no hace falta gastarse una fortuna para disfrutar de buenos vinos. En España, el vino cotidiano sigue siendo un valor seguro y es, sin duda, de los más asequibles del mundo. Cada año, aumenta la calidad de los productos gracias a que las bodegas se preparan mejor. Contratan a expertos enólogos con máster y prácticas hechos tanto aquí como en el extranjero, adquieren el último aparato, la supersincronizada, aséptica y sofisticada embotelladora viste de etiqueta una refinada botella... Todo para llegar a un mercado que la mayoría de las veces no aprecia este esfuerzo. La oferta de vinos maravillosos a precios muy competitivos se extiende por todas las zonas y se da en todo tipo de elaborados. Un aficionado inquieto puede disfrutar de vinos diferentes todos los días del año: blancos de cualquier zona cuyo precio ronde los tres o cuatro euros, magníficos rosados de cualquier denominación y tintos jóvenes o crianzas cuya calidad hará las delicias de nuestro paladar. El panorama es tan alentador que, para encontrar vinos cuya calidad justifique sobradamente su precio, hemos tenido que decantarnos por un buen ramillete de tintos. Porque si hubiésemos buscado entre tintos, blancos y rosados, habría sido imposible elegir algún tinto, dada la abundante oferta que existe de estos últimos a precios verdaderamente económicos. Y, sobre todo, si además nos ponemos a elegir entre los generosos, porque estoy convencido de que son los vinos más baratos del mundo en relación con la calidad que ofrecen. Son las consecuencias de que la oferta supere a la demanda. Un horizonte tentador Consideramos que un buen vino no tiene por qué costar una pequeña fortuna en nuestro país, donde existe una oferta verdaderamente tentadora. Por ello, muchas de las botellas que aquí traemos no pasan de cinco euros y en ningún caso superan los 18. Suelen tener un precio muy por debajo de su calidad los vinos elaborados en zonas no muy conocidas o antaño con fama de graneles forzudos. Como en el Levante español, donde bodegas como Enrique Mendoza han elevado la calidad de los vinos siempre con una prudencia meritoria a la hora de marcar los precios. Su Shiraz (así, escrito a la manera australiana) es sencillamente una joya. En esa tesitura se encuentra el Puerto Salinas, elaborado por Castaño también en la D.O. Alicante, que remarca finura de las variedades Monastrell y Garnacha tintorera, o el de Yecla, su tierra, llamado Castaño Colección, un canto a la Monastrell. En Jumilla hay grandes ejemplos de vinos sabrosos, seductores y de excelente precio. Para no cansar, sólo traemos el Valtosca, excelente expresión de una Syrah de lujo adaptada a las tosquizas tierras de Casa Castillo. El Altos de Luzón, elaborado con Cabernet como variedad principal, es un bello canto a la finura sin perder la identidad del Mediterráneo. En Murcia se pueden encontrar muchos ejemplos de vinos con un estilo moderno y frutal, como el que hacen en Bullas Pepe y Pepa Fernández, llamado Partal. Pero si hay una tierra donde estos vinos son legión es Castilla-La Mancha. De ahí son el ya clásico Casa Gualda C&J, un Cencibel de Pozo Amargo (Cuenca), Finca La Estacada Syrah-Merlot, de concepción muy moderna, o el nuevo Bobal de Manchuela llamado PF (pie franco), profundo y poderoso. Además, en Méntrida se está produciendo un cambio espectacular; como ejemplo, tenemos el que elabora Dani Jiménez Landi en esta localidad. Las mil y una opciones La variedad Mencía se ha hecho un hueco notable entre los jóvenes. No es para menos por su encanto aromático y la finura de paladar. En el Bierzo hay buenos ejemplos, como Tilenus y Dominio de Tares, necesarios si queremos apreciarla en profundidad. En los abruptos viñedos de la Ribeira Sacra lucense también se encuentra la Mencía como estrella, aunque su coste, notablemente más alto, hace que el precio de la botella sea un poco mayor. Sin embargo, no nos resistimos a traer el Alcouce, un tinto sencillamente delicioso. Cigales es una Denominación óptima para encontrar vinos con las características que buscamos. Un buen ejemplo es el Museum Reserva Real, de los más finos. Hasta en las denominaciones llamadas famosas hay muy buenos vinos con precios ajustados. Es el caso de Finca Resalso, de Ribera del Duero, el joven de Emilio Moro; o Fescenino, un descubrimiento de mi viejo amigo Fernando Jiménez, de La Cava de Madrid, agradable vino para todos los públicos. En fin, falta espacio y sobran nombres de buenos, significativos y grandes vinos a precios moderados. Marboré, Enate, Viñas del Vero, Colegiata 4 Meses, Dehesa Rubiales, Abadía Retuerta…

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