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Además de los vinos dulces, en los que el azúcar contribuye con un aporte calórico extra, los vinos secos también añaden calorías debido al alcohol. Este incremento calórico del alcohol no necesariamente repercute negativamente en el equilibrio nutricional de las personas. Una cantidad que oscila entre un cuarto y la mitad de una botella de vino por día -o, lo que es igual, de una a dos buenas copas-, dependiendo de la envergadura de la persona y sexo, no interfiere en la dieta. Al contrario, el vino tomado así rebaja el riesgo de mortalidad prematura por causas coronarias y aumenta la proporción de colesterol bueno en sangre.

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