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Este año, primavera se dice 'Haru'

Este año, primavera se dice 'Haru'

Bodegas Casa Rojo presenta un rosado de sangrado directo y crianza sobre lías, elaborado con las var...

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Madres de pura cepa

Madres de pura cepa

L a tierra respira, lucha, siente, cicatriza. Puede ser terrible y magnánima, ruge cuando la hieren ...

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De viña y olivo

De viña y olivo

El aceite y el vino, dos emblemas de nuestra tradición, ungüentos para aliviar los malos espítitus, ...

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Cepas rebeldes

Cepas rebeldes

Delicadas en extremo, indómitas... pero generosas con quien sabe entenderlas. Algunas de ellas, que ...

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Emina, la medida del vino

Emina, la medida del vino

Cada bodega de las nueve creaciones de Carlos Moro tiene sus peculiaridades y se adapta concienzudam...

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Garnacha Blanca, el espejo de Terra Alta

Garnacha Blanca, el espejo de Terra Alta

Para conocer un lugar no basta visitar sus hitos, sus monumentos. Hay que hurgar en la vida, en las ...

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¿A qué sabe el paraíso?

¿A qué sabe el paraíso?

Entre pucheros de día de lluvia, frituras de un mar fresco y el el aroma de una huerta recién nacida...

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Lienzos de vino

Lienzos de vino

La profunda y vehemente relación entre pintura y vino ha quedado plasmada en forma de dioses de apet...

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Verum, la verdad del vino

Verum, la verdad del vino

Mucho antes de llegar, Tomelloso se anuncia en sus horizontes infinitos repletos de viñas: viejas re...

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El bocado más castizo

El bocado más castizo

En el mes de Madrid rendimos tributo a su tentacular estandarte culinario: el bocadillo de calamares...

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Espárragos, dulce palidez

Espárragos, dulce palidez

Los espárragos blancos no ven la luz del sol: crecen bajo la fría tierra, impregnados de su húmedo a...

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Dim sum

Dim sum

Con febrero llegó el Año Nuevo chino, lo que significa no solo la entrada y salida de una etapa sino...

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Presa ibérica... ¡a la mesa!

Presa ibérica... ¡a la mesa!

Uno de los grandes tesoros de nuestro país es la dehesa. Un ecosistema exclusivo, refugio "deluxe" d...

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Delicia con Origen

Delicia con Origen

Desde que en 1999 la Junta de Extremadura reconociese la D.O.P. Torta del Casar, es su Consejo Regul...

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Tiempo de caza

Tiempo de caza

De carnes tersas, sabores rotundos, aromas a terruño, la caza menor llega a las mesas extraída de la...

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Foie, noble tentación

Foie, noble tentación

Con más de 4.000 años de historia, el foie está considerado uno de los grandes manjares de nuestras ...

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Asturias quesera

Asturias quesera

No hay rincón en el Principado de Asturias que no guarde pleitesía a uno de sus Alimentos del Paraís...

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El arte de escabechar

El arte de escabechar

La última tendencia gastrónomica son los escabeches. De herencia arábica, esta técnica, que se aplic...

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Mäbu: "El vino puede inspirar una buena canción"

Mäbu: "El vino puede inspirar una buena canción"

Mäbu cumple 10 años y lo celebra con un disco de singularidades compartidas. En junio estarán en el Turmalina de Navarra, un festival en el que vino y gastronomía juegan...

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Sergio Sauca: "Vino y deporte no son incompatibles"

Sergio Sauca: "Vino y deporte no son incompatibles"

Es uno de los rostros más conocidos del periodismo deportivo, Caballero del Champagne y ahora inventor enológico con Wine Lightbox. Sergio Sauca ha hecho oficio de sus grandes pasiones.   El deporte...

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Rozalén: "Mis raíces saben a aceite de oliva"

Rozalén: "Mis raíces saben a aceite de oliva"

María Rozalén es lucha y es magia; libertad y talento en estado puro. Sus canciones inspiran, curan, mueven. Y su pasión –por la música, la tierra, la vida– es tremendamente...

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Carlos Latre: "Reivindico los vinos del supermercado"

Carlos Latre: "Reivindico los vinos del supermercado"

Detrás del hombre de las mil voces que tanto nos hace reír hay un gran aficionado al vino... y no hay mejor armonía que disfrutar de una copa entre risas   Tu...

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Catadores

Catadores

La necesidad de conocer, la búsqueda de los porqués, la búsqueda de una explicación, una razón de la grandeza del vino ha sido lo que ha provocado que hoy en...

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Mariano Rodríguez: "En mi casa bebíamos vino con gaseosa"

Lleva 37 años en el restaurante Arzak. Se define como tímido, honesto y honrado. ¿Qué hay detrás de la mirada del Mejor Sumiller del Mundo?   ¿Ser el Mejor Sumiller del Mundo...

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Sumiller, la voz del vino

¿Un camarero que sabe de vinos? ¿Un psicólogo a pie de sala? ¿Un confidente entre copas? Una de las figuras más importantes en los grandes restaurantes. Pero, ¿qué es realmente...

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Ariel Rot: "Piano y vino son una gran combinación"

Ariel Rot: "Piano y vino son una gran combinación"

Icono del rock desde los tiempos de Tequila o Los Rodríguez, el cantante Ariel Rot es también un apasionado del vino, enófilo empedernido  Los amantes de los vinos auténticos y el...

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Tinajas de ayer y hoy

Tinajas de ayer y hoy

Hay evidencias de que la icónica tinaja ya era utilizada por el hombre desde la Edad del Bronce y sorprende, tanto como reconforta, que aún hoy sigan haciéndose como hace...

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El máster de la vida

P ara mí, las verdaderas heroínas son aquellas que son capaces de compaginar su pasión con su profesión y con su vocación de ser madres. Hablo –un mes más– en femenino...

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Hablando de vino...

E ncontré en mi librería A PUNTO una joya bibliográfica titulada Wine Folly, una guía visual de las uvas del mundo, uno de esos libros imprescindibles en la biblioteca de alguien...

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En femenino

E n los últimos meses no hay programa televisivo, festival cultural, famoso con micrófono en boca... que no alce la voz para decir basta. Basta de maltrato, de desigualdades, de diferencias....

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Regreso al origen

E  n ocasiones, un instante inesperado puede llevarte a ese lugar donde creíste que nunca más volverías. El año nuevo llegó a la redacción de MiVino con la emoción del recuerdo....

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El sueño del vino

L a tierra. La cepa. El viñedo. El campo. El cielo. La uva que brota. La boca que la muerde. El diseño del vino. El vino en la barrica. El vino...

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El ser que habita en la copa

Detrás de un gran vino, siempre hay una gran historia. Y también un gran creador, aquel que soñó, mimó, trabajó la uva para convertirla en un trago que derroche pasión....

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Otoño de vinos y sueños

H ay dos comienzos de año en un solo año: el 1 de enero y el 1 de septiembre. Este último llega repleto de sol, de energías renovadas y de esa...

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Mundos posibles

H an pasado 50 años desde que Gabriel García Márquez creó un mundo imaginario llamado Macondo en su eterna y sublime Cien Años de Soledad. Tardó 18 años en escribir esta...

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El sacacorchos... en el bolso

H a llegado el verano abrasando el asfalto, incendiando los bosques, tostando las cepas. Nos cobijamos a la sombra, nos desnudados de pies a cabeza y buscamos en la noche el...

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En busca del blanco perfecto

En busca del blanco perfecto

Hasta no hace mucho había tan solo un puñado de valientes convencidos que apostaba por la crianza de...

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Tiempo para los rosados

Tiempo para los rosados

Los vinos rosados emprendieron hace unos años un camino hacia la calidad por orgullo propio y sobre ...

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Lo último en llegar 235

Ulterior 2017
Bodegas Verum
Sin indicación geográfica
Albillo Real E s lo nuevo de e...

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Tempranillo, la uva austera

Tempranillo, la uva austera

A pesar de las voces que llevan tiempo augurando en nuestro país un declive de la omnipresente Tempr...

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Los héroes de la viña

Los héroes de la viña

Aunque el desarrollo vitícola en muchos casos ha venido marcado por la mecanización de las labores d...

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Lo último en llegar 234

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  Tobía Selección de Autor 2015
Bodegas Tobía
D.O.Ca. Rioja
Tempranillo, Grac...

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La dulzura hecha vino

La dulzura hecha vino

Mucho se habla de las tendencias del mundo del vino, de las zonas emergentes y de las variedades de ...

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Lo último en llegar 233

Lo último en llegar 233

Vereda 2015
Bodega El Angosto
D.O.P. Valencia
Monastrell E laborado con las uvas d...

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Islas Canarias, el vino afortunado

Islas Canarias, el vino afortunado

La exótica belleza del archipiélago, la exuberancia de sus aromas, el colorido de los infinitos pais...

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Lo último en llegar 232

Lo último en llegar 232

Rivas de Tereso 2015   Sierra de Toloño D.O.Ca. Rioja Tempranillo L a serenidad con la...

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Grandes vinos para grandes momentos

Grandes vinos para grandes momentos

Descorchamos algunas de las mejores referencias de nuestro país, esos a los que llamamos Grandes Vin...

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Cava de Paraje Calificado

Cava de Paraje Calificado

Ha comenzado una pequeña revolución dentro del mundo del cava, estamos ante una nueva era de vinos n...

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Noticias de Portada

04-05
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 233
Ganadores del Concurso Práctica de Cata 233

Estos son los ganadores de nuestro concurso Práctica de Cata número 233, con Godeval Godello Revival 2014 ¡¡¡Enhorabuena a todos!!! Ángela Portillo, Cádiz
Manuel Conde Morencia, Cangas de Morrazo (Pontevedra)
Miguel Márquez, Madrid
Nicolás Sotomayor, Onda (Castellón)
Silvia Martínez Díaz, Málaga

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04-05
II Concurso de Blancos de Rioja
II Concurso de Blancos de Rioja

Dentro del las acciones que la Denominación de Origen Calificada Rioja está llevando a cabo para la promoción de sus vinos blancos, durante los días 24 y 25 del pasado mes de abril se celebró una cata de 220 vinos en la que 24 líderes de opinión de la prensa especializada de toda España pudimos analizar su calidad en las...

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04-05
Pirineos celebra su 25º cumpleaños
Pirineos celebra su 25º cumpleaños

La prestigiosa bodega de la D.O. Somontano celebra su XXV aniversario. Ha sido un comienzo de 2018 pleno de expectativas, de ilusión y confianza en el futuro. Su firme trayectoria nace en el año 1993 fruto de la asociación de numerosos viticultores de la zona. Ya era una de las bodegas con más solera de la comarca cuando en el...

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04-05
XXIV Certamen de Calidad de Jumilla
XXIV Certamen de  Calidad de Jumilla

Los días 12 y 13 de abril tuvimos la oportunidad de formar parte del panel de catadores durante el XXIV Certamen de Calidad de vinos con D.O. Jumilla, que este año se ha celebrado en Albacete. Una veintena de bodegas presentaron una generosa muestra de vinos que participaron en las siete categorías del certamen. Hay que destacar el éxito obtenido...

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04-05
12 de mayo, Día Movimiento Vino
12 de mayo, Día Movimiento Vino

El sábado 12 de mayo se celebrará el Día Movimiento Vino D.O. por segundo año consecutivo. 26 denominaciones de origen se han unido para rendir homenaje a los productores vitivinícolas, reconocer la importancia del vino de calidad, acercar el vino con D.O. al gran público –especialmente a los jóvenes– y transmitir los valores que representa: autenticidad, protección del medio ambiente......

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04-05
¿Sabías que...? El champagne que se bebió en el Titanic

Antes de protagonizar el hundimiento más famoso de la historia aquella fastídica madrugada del 15 de abril de 1912, el buque de los sueños brindó a sus pasajeros de primera clase un fastuoso banquete diseñado por el chef más influyente de la época: Auguste Escoffier. Ostras gratinadas al champagne, consomé Olga –con oporto y vieiras–, filet mignon Lili –con patatas,...

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04-05
11º Certamen de Calidad en Yecla
11º Certamen de Calidad en Yecla

Los vinos de la D.O. Yecla se someterán a la valoración de un panel de cata a ciegas en el undécimo Certamen de Calidad de vinos San Isidro 2018, que tendrá lugar el próximo 25 de mayo. Diferentes profesionales del sector vitivinícola seleccionarán los mejores vinos de la Denominación de Origen en las siguientes categorías: blancos, rosados, tintos jóvenes, tintos...

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04-05
Ribera del Duero y Rueda, en China
Ribera del Duero y Rueda, en China

Ribera del Duero y Rueda aúnan fuerzas para presentar sus vinos en el mercado asiático. El Plan de Promoción China Ribera Rueda 2017-2018 incluye encuentros con periodistas, clases magistrales, catas y cenas armonizadas en ciudades como Shanghái, Pekín y Hong Kong.
Más información: www.riberadelduero.es / www.dorueda.com

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04-05
7ª edición Vinofest Navarra
7ª edición Vinofest Navarra

Los días 13 y 14 de abril se celebró la séptima edición de Vinofest Navarra en el Palacio de Congresos Baluarte de Pamplona. Los 2.300 asistentes –es la muestra con más participación hasta la fecha– pudieron disfrutar de los nuevos blancos, rosados y tintos de la D.O. Navarra–más de 150 referencias– que ofrecieron las 29 bodegas participantes.
Más información: www.vinofestnavarra.com.

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04-05
Top 100+ European Restaurants
Top 100+ European Restaurants

El 23 de abril se dio a conocer la lista de los 100 mejores restaurantes europeos del año, elaborada por Opinionated About Dining (OAD). El restaurante suizo Schloss Schauenstein encabeza el ranking, el segundo puesto es para el sueco Fäviken y el tercero para el asador vasco Etxebarri. 13 de los 50 mejores restaurantes son españoles.
Más información: www.opinionatedaboutdining.com

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04-05
II Salón Vinos D.O. Somontano
II Salón Vinos D.O. Somontano

El 9 de abril se celebró el II Salón Vinos D.O. Somontano en Madrid. El evento contó con la presencia del Consejo Regulador, veinte de las mejores bodegas de la D.O. y, como novedad, con la Ruta del Vino. Raquel Latre, presidenta de la Denominación, destacó la gran capacidad de atracción que tienen sus vinos.
Más información: www.dosomontano.com

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04-05
Nace el nuevo sello Corpinnat
Nace el nuevo sello Corpinnat

Corpinnat, la marca colectiva de la Unión Europea para distinguir grandes vinos espumosos elaborados en el Penedès, ha sido impulsada por seis grandes bodegas: Gramona, Llopart, Nadal, Recaredo, Sabaté i Coca y Torelló. El compromiso con el territorio y la calidad son las bases del proyecto.
Más información: www.corpinnat.com  

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04-05
La música inspira al mundo del vino

Este verano, la música inspirará al mundo del vino y la gastronomía en dos festivales muy especiales. El Ribera WineSounds Fest se celebrará en Berlín el 2 de junio y contará con las actuaciones de Iván Ferreiro, Sidonie o Tomasito. La entrada (20€) incluye el acceso a catas didácticas, talleres creativos de maridaje, etc. El MUWI La Rioja Music Fest...

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04-05
Grenaches du Monde en España
Grenaches du Monde en España

La D.O. Terra Alta acogió la sexta edición del Concurso Internacional Garnachas del Mundo del 11 al 14 de abril. En un año con récord de participación –más de 800 muestras procedentes de España, Italia, Francia, Estados Unidos, Líbano y Australia–, nuestro país ha obtenido 80 medallas de oro: 64 en monovarietales –85% de Garnacha como mínimo– y 16 con...

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04-05
'Del Mar a las Estrellas', en Portia
'Del Mar a las  Estrellas', en Portia

El artista granadino José Manuel Robles –ahijado de la hermana de Federico García Lorca– muestra a través de la escultura su visión surrealista –desde lo abstracto– de un universo cambiante compuesto de coloridas formas orgánicas. La exposición está abierta a los visitantes de la emblemática bodega Portia en Ribera del Duero.
Más información: www.bodegasportia.com

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04-05
España, capital mundial del vino
España, capital mundial del vino

España acogerá el IX Simposio de Masters of Wine, que se celebrará en Logroño del 14 al 17 de junio. La principal cita del sector, organizada por el prestigioso Institute of Masters of Wine, reunirá a los prescriptores nacionales e internacionales más reconocidos bajo el lema Living Wine.  
Más info: www.mastersofwine.org

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04-05
El primer Cava Escape de España
El primer Cava  Escape de España

Codorníu ha puesto en marcha esta emocionante experiencia en sus laberínticas cavas subterráneas de Sant Sadurní d’Anoia. Los intrépidos participantes tendrán que encontrar las llaves que escondió Manuel Raventós a principios del siglo xx y que permiten abrir el codiciado cofre de la familia Masferrer.
Más info: www.visitascodorniu.com

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04-05
Gran éxito de Magnificat
Gran éxito de Magnificat

La tercera edición de Magnificat, Del terroir a la copa, tuvo lugar el 17 de abril en Sant Sadurní d’Anoia. El encuentro, organizado por Juvé & Camps y Primeras Marcas, reunió a más de 1.000 profesionales que disfrutaron de diferentes catas magistrales junto a los elaboradores de las 47 bodegas y destilerías invitadas.
Más información: www.magnificatevent.es

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04-05
Beronia se presenta en Rueda
Beronia se presenta en Rueda

Hemos tenido el placer de asistir a la inauguración de la bodega Beronia Rueda, en la que se conjugan tecnología punta, diseño y sostenibilidad. Marian Santamaría, su enóloga, alaba el potencial de la Verdejo, una uva con muchas formas de vinificar: "Jugamos con las pendientes para ganar diversidad y variabilidad".
Más información: www.beronia.com

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04-05
90 aniversario de Paradores
90 aniversario de Paradores

Paradores ha inaugurado la exposición 90 años muy singulares para conmemorar su 90º aniversario. La muestra, dividida en seis bloques temáticos, acerca al visitante la historia y trayectoria de la cadena pública a través de fotografías, vídeos, documentos originales, objetos singulares, obras de arte, uniformes, etc. Puede visitarse hasta el 24 de junio.
Más información: www.90aniversario.parador.es

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04-05
Presentación de 'Momentos Cava'

El presidente del Consejo Regulador de la D.O. Cava, Pedro Bonet, presentó en la sede del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente el libro del Consejo Regulador Momentos Cava. Bonet resaltó el contenido de esta publicación, en la que se destaca la aportación del cava a la gastronomía con una selección de variadas recetas que se acompañan...

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04-05
Nueva imagen de vermut Miró
Nueva imagen de vermut Miró

La emblemática marca de vermut Miró ha presentado su nueva imagen en Alimentaria 2018. El logo se ha dinamizado y la botella es más sofisticada, ligera y sostenible. La agencia Coleman, encargada del cambio, ha apostado por reforzar la identidad y los orígenes de la compañía familiar, fundada en Reus en 1914.
Más información: www.vermutmiro.com

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04-05
Sherry Festival en A Coruña
Sherry Festival en A Coruña

Del 7 al 15 de abril, A Coruña acogió la tercera edición del Sherry Festival. Durante nueve días, los asistentes pudieron disfrutar de diferentes actividades con los vinos de Jerez como protagonistas: un showroom con 20 bodegas y más de 200 vinos, catas y degustaciones, además de experiencias gourmet en distintos restaurantes, como armonías, coctelería, etc.
Más información: www.sherry.wine

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